?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Был он слаще мёда, пьянее, чем вино...
statin
"Был он слаще мёда, пьянее, чем вино.." - это строки из баллады Роберта Льюиса Стивенсона, которую мы помним со школьной поры. В балладе, по всей видимости, говориться о реальных событиях, происходивших в средневековой Европе, хотя и изложенных в вольной авторской версии. И правильнее было бы назвать балладу не "Вересковый мёд", в "Вересковый грюйт".

Грюйт - так называется древний напиток, широко распространённый в Европе, до того, как в моду вошло пиво на основе хмеля. Грюйт готовился на основе комбинации трав. В нее чаще всего входили: мирт болотный, полынь, тысячелистник, плющ, белокудренник и вереск. В различные рецепты включались и другие составляющие, придававшие напитку неповторимый вкус и аромат. Некоторые из инградиентов обладали слабым или средним наркотическим эффектом.

Скорее всего грюйт, действительно, был "слаще мёда и, пьянее, чем вино". Он был вкусным, быстро и сильно опьянял. Кроме того, создавал чувство эйфории и усиливал сексуальное влечение. Последнее отличает его от пива на основе хмеля. Хмель содержит большое количество эстрогенных и снотворных веществ, что делает пиво "хорошим напитком для женщин, но плохим для мужчин".

Монополия на производство грюйта в средние века принадлежала церкви и государству. Предназначенные для него инградиенты распространялись в измельченном виде в порошках. (Не были ли они теме самыми "индийскими пряностями", торговля которыми, приносила баснословные барыши средневековым торговцам ?)

Закат грюйта тесно связан с, так называемой," реформацией". Деятели "реформации", например, Мартин Лютер плохо высказывались относительно грюйта. Они преследовали как религиозный, так и свои собственные, меркантильные интересы, сломав монополию католической церкви и, тем самым, увеличить свою прибыль. Деятели "реформации" настаивали на категорическом отказе от грюйта.

В этом их поддержали феодалы. Владетельные германские князья в 16-18 веках начали принимать законы "о чистоте пива". В них указывалось, что единственно возможными инградиентами при варке могут быть только вода, хмель и ячмень. Главное достоинство хмеля, что он хорошо растет в западноевропейском климате. Тогда как многие составляющие грюйта завозились издалека.

Против нарушителей законов "о чистоте пива" применялись драконовские меры. Возможно, людей знавших рецепт приготовления грюйта уничтожали физически, как это описано в балладе Стивенсона, чтобы их секреты оказались утерянными навсегда...

promo statin january 3, 2014 22:48 50
Buy for 10 tokens
В Империи Великих Моголов, крупнейшем государстве, располагавшемся на Индийском полуострове, государственным был персидский язык. Точнее разновидность персидского под названием "дари". Название происходит от персидского слова "дар", производного от нашего слова "двор" в значении " монаршая семья…